Rub Coup de Croc

Ce rub, c’est la morsure directe. Le goût franc, sans détour.
Pensé pour les viandes rouges, les grillades saignantes, les côtes qu’on attrape à pleines mains.

AU NEZ

Poivre noir, ail rôti, herbes brûlées. L’odeur d’un feu de camp où tout se joue dans l’instant.

EN BOUCHE

Une attaque vive, rustique. Le sel et la chaleur des épices stimulent les papilles, comme une tape dans le dos.

ACCORDS PARFAITS

• Entrecôte grillée à l’os
• Côtelettes d’agneau saisies à vif
• Légumes fumés et bien marqués
• Tartare de bœuf à la braise

RECETTE

• 2 cuil. à soupe de sel fumé
• 2 cuil. à soupe de poivre noir concassé
• 1 cuil. à soupe d’ail granulé
• 1 cuil. à soupe de thym séché
• 1 cuil. à soupe de piment en flocons
• 1 cuil. à café de cumin moulu

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Garde bien ton mélange dans un pot hermétique ou un bocal en verre.
Laisse-le reposer quelques heures pour que les arômes se marient bien.

C’est prêt ! Applique généreusement ton rub sur tes viandes, légumes ou même tofu avant la cuisson.